南瓜加淡奶，可以做一款十分地道的西式浓汤，做法简单，甜糯可口，有润肺益气，补血美容，促进儿童生长发育，真是男女老少皆宜。

食材：南瓜一块（约500克）；鲜虾约300克；熟南瓜籽少许；淡奶半罐；水5碗。

调味料：淀粉；适量油；3汤匙盐。

做法：

　  1.虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；

　　2.热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；

　　3.南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；

　　4.把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；

　　5.把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。

功效：补血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保护眼睛，促进生长发育。
TIPS：

　　1.挑选老南瓜，口感更甜更糯。

　　2.虾最好先放冰箱急冻室冻半小时，方便剥壳。

　　3.虾壳汤可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。

　　4.喝此汤可配法式面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。